家校携手共同监督 筑牢饮食安全防线 —珠海一中附属实验学校膳食委员会专题会议及专项检查纪实

饮食安全是关乎学生健康成长的大事，是校园安全管理的重中之重，自建校以来，我校一直高度注重对学校膳食工作的管理，秉承着“筑牢校园食品安全防线，确保师生舌尖上的安全”的原则，组建了由校家长委员会推荐的家长代表、学生代表、教师代表、食堂主管和专门的食堂安全管理员共同组成的“膳食委员会”，家校携手加强监督、筑牢安全防线。

4月11日下午，我校组织召开了本学期膳食委员会专题会议，会议由副校长冯波主持，膳食委员会委员全员到会，总务处副主任沈群、学生处副主任冯呈列席。会上，副校长冯波宣读了膳食委员会的工作职责和工作制度，并强调学校不同于一般社会组织，对于校园食品安全必须时刻保持高度的警惕感和责任心，让孩子们安全健康，让家长们踏实放心，这是我校长期以来始终坚守的底线。冯副校长表示，希望通过膳食委员会的监督，及时准确的发现和反馈工作中存在的问题和不足， 在管理上取得实实在在的效果，不断促进学校食品安全工作迈上新台阶、提升新高度。

会后，膳食管理委员会在食堂安全管理员蔡晓萍的引领下深入到食堂的操作间、消毒间、主副食材库、蔬菜冷藏库、调味品库等地方，对环境卫生，食品原料品质、生熟食物摆放、餐具清洗消毒、保洁、从业人员健康证等情况进行了系统全面的监督检查。 检查过程中，食堂主管肖意旺向各位委员全面汇报了食堂整体工作，对食堂的供货商食材配送、验收，食谱搭配、营养分析、食品加工、餐具洗消，食材留样、分发等具体工作做了详细介绍，并认真详实地解答了委员们所提出的问题。

实地检查后，委员们与食堂负责人就原料采购等问题又进行了细致深入的沟通和交流，并认真填写了调查问卷和意见反馈表。其中家长代表们对食堂管理工作表示了认可：“一附的食堂是一个安全卫生的食堂，设备齐全，整洁卫生，工作流程规范，符合食品卫生监管要求，孩子在这里就餐我们很放心。”同时，膳食委员们也从改善食堂的服务质量和食材、配料采购方面提出了合理化建议，食堂负责同志承诺会对调查问卷表中委员们所提出的意见认真积极地加以落实和解决，并及时向委员们进行反馈。

最后食堂安全管理员蔡老师表态：学校将会不断加强对食堂内部各个环节的监管，积极提升食堂服务质量；不论是食品卫生，还是菜肴品种、饭菜口味，食堂会严格把好标准关、质量关，全心全意为师生们提供更优质、更健康的饮食服务。